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➠ Carbonara au bacon dans une sauce crémeuse - une recette classique

Carbonara au bacon dans une sauce crémeuse - une recette classique

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Cuisine italien

Teneur en calories 363,1 kcal

Portions 3 ports.

Temps de cuisson 30 minutes.

Protéines * 17,3 g

Graisses * 31,8 g

Les glucides* 32,2 g

Carbonara au bacon dans une sauce crémeuse - une recette classique

Teneur

J'aime beaucoup cuisiner, mais pour ne pas perdre trop de temps, j'utilise surtout des recettes simples. Aujourd'hui je vous propose de préparer une recette classique de carbonara au bacon dans une sauce crémeuse. Le plat s'avère exceptionnellement savoureux, juteux et satisfaisant.

Ingrédients

Crème 150 ml. Bacon 150g Le sel goût Spaghetti 200 grammes Jaune d'œuf 3 pièces. Ail 3 dents. Poivre noir moulu goût parmesan 50 grammes Huile d'olive pour la friture

Processus de cuisson

Préparez tous les ingrédients dont vous avez besoin pour faire une carbonara au bacon classique dans une sauce crémeuse.

Epluchez l'ail, rincez-le et hachez-le au couteau, râpez-le sur une râpe fine ou passez-le au pressoir.

Couper le bacon en fines tranches. Vous pouvez utiliser n'importe quel bacon - cru, non cuit ou fumé bouilli.

Râpez le parmesan sur une râpe fine. N'importe quel fromage à pâte dure peut être utilisé à la place du parmesan.

Bien chauffer la poêle à feu modéré, ajouter un peu d'huile d'olive, ajouter l'ail haché et, en remuant constamment, faire revenir légèrement.

Ensuite, mettez le bacon préparé et, en remuant constamment, faites-le frire un peu.

Mettre les jaunes de poulet dans un petit récipient, bien mélanger, saler et poivrer.

Versez la quantité requise de crème de toute teneur en matières grasses sur les jaunes de poulet fouettés. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le fromage haché aux ingrédients liquides.

Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

Versez une grande quantité d'eau froide dans une casserole profonde, mettez le feu et portez à ébullition, salez bien, puis ajoutez la quantité requise de spaghettis. Cuire jusqu'à al dente pendant le temps indiqué sur l'emballage des pâtes. N'importe quel type de pâtes peut être utilisé à la place des spaghettis.