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Carbonara au poulet, champignons et crème

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Cuisine italien
Teneur en calories 274,9 kcal
Portions 3 ports.
Temps de cuisson 50 minutes
Protéines * 15,5 grammes
Graisses * 21 grammes
Les glucides* 26,9 grammes
* par 100 gr. produit
Carbonara au poulet, champignons et crème
Teneur

Avec une grande envie, je veux partager ma recette préférée de carbonara à base de poulet, de champignons et de crème. Le plat aromatique s'avère tendre et appétissant. Le processus de cuisson prendra un peu de temps libre. Préparez une carbonara pour les vacances et vos invités seront ravis.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Préparez les ingrédients dont vous avez besoin pour faire une carbonara copieuse.
étape 2 sur 8
Laver le filet de poulet, mettre dans une casserole profonde et couvrir d'eau froide, saler et ajouter la feuille de laurier. Mettez le feu et portez à ébullition, retirez la mousse obtenue avec une écumoire. Réduire le feu et cuire le filet de poulet, couvert, pendant 20 minutes.
étape 3 sur 8
Épluchez soigneusement les champignons. Retirez délicatement le filet de poulet cuit du bouillon, coupez-le en morceaux pour qu'il refroidisse plus rapidement.
étape 4 sur 8
Démonter le filet de poulet en fibres. Faites bien chauffer la poêle sur le feu, versez une petite quantité d'huile végétale, mettez la poitrine de poulet en tranches en remuant constamment, faites frire un peu. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
étape 5 sur 8
Coupez les champignons épluchés en petites tranches, mettez-les dans une casserole sur le filet de poulet et faites-les frire jusqu'à ce que le jus obtenu s'évapore complètement. Épluchez l'ail et hachez-le avec un couteau, ajoutez-le à la poêle.
étape 6 sur 8
Ajouter la quantité requise de mayonnaise et bien mélanger. La mayonnaise, si nécessaire, peut être remplacée par de la crème sure.
étape 7 sur 8
Versez la quantité requise de crème de n'importe quelle teneur en matière grasse. Remuer et porter à ébullition. Versez de l'eau froide dans une casserole, mettez le feu et portez à ébullition, salez, ajoutez la quantité requise de spaghettis. Cuire jusqu'à al dente pendant le temps indiqué sur l'emballage, égoutter dans une passoire.
étape 8 sur 8
Râper le fromage à pâte dure sur une râpe fine. Placer les spaghettis sur des assiettes de service et napper de sauce et saupoudrer de fromage à pâte dure haché. Servir la carbonara avec du poulet, des champignons et de la crème.

Bon appétit!

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