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Carbonara avec bacon fumé cru et crème

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Cuisine italien
Teneur en calories 338,8 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 30 minutes.
Protéines * 17,4 g
Graisses * 28,8 g
Les glucides* 32,2 g
* par 100 gr. produit
Carbonara avec bacon fumé cru et crème
Teneur

Pour tous ceux qui aiment la cuisine maison simple, je souhaite proposer une recette incroyablement délicieuse de carbonara avec du bacon fumé cru et de la crème. Le plat est parfait pour un déjeuner de famille ou des réunions amicales, ainsi qu'un dîner festif ou romantique. Assurez-vous de le cuisiner et vous ne le regretterez pas!

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 12
Préparez les ingrédients dans la quantité requise pour faire de la carbonara avec du bacon fumé cru et de la crème.
étape 2 sur 12
Versez de l'eau froide dans une casserole, mettez le feu et portez à ébullition, salez, ajoutez la quantité requise de spaghettis. Cuire jusqu'à al dente pendant le temps indiqué sur l'emballage.
étape 3 sur 12
Filtrez ensuite les spaghettis dans une passoire ou un tamis.
étape 4 sur 12
Mettez ensuite les pâtes dans une casserole et laissez refroidir.
étape 5 sur 12
Couper le bacon fumé cru en fines tranches.
étape 6 sur 12
Épluchez l'ail et hachez-le avec un couteau bien aiguisé. Bien chauffer la poêle sur le feu. Versez un peu d'huile d'olive. Garnir de bacon haché et d'ail.
étape 7 sur 12
En remuant constamment, faites frire les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
étape 8 sur 12
Râpez le parmesan sur une râpe fine. N'importe quel fromage à pâte dure peut être utilisé à la place du parmesan.
étape 9 sur 12
Diviser les œufs de poule dans les jaunes et les blancs.
étape 10 sur 12
Mesurer la quantité de crème nécessaire, puis ajouter les jaunes de poulet et bien mélanger jusqu'à consistance lisse à l'aide d'un fouet.
étape 11 sur 12
Versez la masse jaune crémeuse dans le bacon frit, salez et poivrez, portez la sauce à ébullition, puis ajoutez les spaghettis bouillis. Bien mélanger. Réchauffez-vous pendant quelques minutes.
étape 12 sur 12
Ajouter le fromage râpé, mélanger et retirer du feu. Lavez le persil, séchez-le et hachez-le avec un couteau bien aiguisé. Saupoudrer le plat de persil haché. Servir la carbonara parfumée avec du bacon fumé cru et de la crème en portions.

Bon appétit!

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