Casserole de pommes de terre aux saucisses

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Cuisine russe
Teneur en calories 144,5 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 7,8 g
Graisses * 11,5 g
Les glucides* 3,7 grammes
Casserole de pommes de terre aux saucisses

Les ragoûts de pommes de terre sont fabriqués à partir de pommes de terre crues et cuites. Je voudrais suggérer une recette pour une cocotte de pommes de terre simple et copieuse avec des saucisses. La cocotte est faite de pommes de terre en chemise. Pour raccourcir le temps de cuisson, faites bouillir les pommes de terre bien à l'avance.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 10
Préparez les ingrédients nécessaires à la cocotte.
étape 2 sur 10
Eplucher les saucisses et les couper en rondelles.
étape 3 sur 10
Rincer les pommes de terre de taille moyenne, transférer dans une casserole, saler, couvrir d'eau froide. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 20 minutes. Refroidissez et épluchez les pommes de terre finies.
étape 4 sur 10
Badigeonner un plat allant au four d'un peu de beurre. Râper les pommes de terre sur une râpe grossière, saler et poivrer. Bien mélanger. Verser dans un moule, aplatir. Bien rincer les oignons verts, les sécher, les hacher finement. Parsemez les pommes de terre d'oignons finement hachés et d'herbes de Provence.
étape 5 sur 10
Déposez dessus les saucisses tranchées.
étape 6 sur 10
Casser les œufs de poule dans un bol séparé, ajouter la crème sure, bien mélanger avec une fourchette.
étape 7 sur 10
Frotter le beurre sur les saucisses et répartir uniformément. Verser le mélange d'œufs et de crème sure sur le moule et couvrir de papier d'aluminium. Placer dans un four bien préchauffé pendant 20 minutes à 180 degrés.
étape 8 sur 10
Sortez le moule du four, râpez le fromage à pâte dure sur une râpe fine, répartissez uniformément sur la cocotte et mettez au four jusqu'à ce qu'il soit doré.
étape 9 sur 10
Sortez la cocotte préparée du four, laissez refroidir légèrement.
étape 10 sur 10
Servir en portions garnies d'herbes fraîches.

Bon appétit!

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