Quartiers de pommes de terre sur parchemin au four
0
963
Cuisine
Monde
Teneur en calories
67,2 kilocalories
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
40 minutes
Protéines *
1,4 grammes
Graisses *
13,5 grammes
Les glucides*
9,7 g
Le parchemin est idéal pour cuire des quartiers de pommes de terre. Il n'a pas besoin d'être huilé abondamment - un huilage léger est suffisant. Les pommes de terre sur une telle surface s'avèrent faibles en gras, avec une croûte légèrement sèche - il est pratique de la prendre avec les mains et de la tremper dans votre sauce préférée. Le parchemin, contrairement au papier d'aluminium, ne colle pas aux pommes de terre. Le risque de brûlure est minime. Idéal pour cuire des quartiers de pommes de terre.
Ingrédients
Processus de cuisson
Si la belle forme régulière des tranches de pomme de terre est importante, alors il vaut mieux choisir des tubercules de pomme de terre de forme plus ou moins régulière et approximativement de la même taille. Épluchez les pommes de terre, rincez-les soigneusement, coupez-les en tranches longitudinales, comme sur la photo. Séchez les tranches sur une serviette en papier.
Libérez l'ail de la cosse, passez-le dans une presse. Mettez le gruau obtenu dans un grand bol. Versez l'huile d'olive dans l'ail, ajoutez du sel et du poivre noir au goût. Retirez les feuilles des branches de thym et versez-les également dans un bol. On mélange le tout. Nous étendons les quartiers de pommes de terre au mélange obtenu et les mélangeons avec nos mains, en essayant de nous assurer que la masse parfumée recouvre chaque morceau de pomme de terre.
Bon appétit!