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Cupcake kéfir aux raisins secs dans une mijoteuse

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Cuisine Monde

Teneur en calories 214,2 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 120 minutes

Protéines * 9,2 g

Graisses * 16,2 g

Les glucides* 31,3 grammes

Cupcake kéfir aux raisins secs dans une mijoteuse

Teneur

Les cupcakes sont des produits de boulangerie simples et savoureux, appréciés des enfants et des adultes. Dans cette recette, la pâte est pétrie avec du kéfir, ce qui rend les produits de boulangerie humides et poreux. Pour varier les goûts, ajoutez des raisins secs et des noix à la pâte. Ce dessert, cuit à la mijoteuse, vous ravira à la fois par son goût et son joli look.

Ingrédients

Kéfir 300 ml. Œuf 2 pièces Le beurre 10 grammes Huile végétale 2 cuillères à soupe Farine 280 grammes Sucre en poudre 200 grammes Levure chimique 10 grammes Raisin 30 grammes Des noisettes 30 grammes

Processus de cuisson

Dans un bol séparé, versez la quantité de farine, de sucre et de levure tamisée sur un tamis spécifié dans la recette. N'oubliez pas : pour un cupcake réussi, il est important de bien mesurer la quantité de tous les ingrédients. Mélangez bien ces aliments secs avec une cuillère.

Casser les œufs de poule dans un autre bol pour pétrir la pâte, y ajouter de l'huile végétale et déplacer avec un fouet.

Versez ensuite du kéfir à température ambiante sur les œufs et mélangez le tout avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

Ajouter ensuite le mélange de farine par portions à cette base de pâte liquide et pétrir la pâte avec une spatule et des mouvements de bas en haut. Il doit être épais et collant.

Ensuite, mettez les raisins secs pré-trempés et les noix hachées dans la pâte. Remuez à nouveau la pâte pour répartir uniformément les raisins secs et les noix.

Beurrez un multi-bol avec du beurre et placez un cercle de papier sulfurisé au fond pour aider à retourner le gâteau de l'autre côté.

Transférer la pâte pétrie dans un bol et lisser la surface avec une spatule. Fermez le couvercle du multicuiseur et activez le programme "Cuisson" pour la durée par défaut, ou "Multipovar" à 125°C pendant 1 heure.

Après le signal de la fin du programme, retournez le gâteau avec précaution et à l'aide d'une assiette de l'autre côté, retirez le papier. Continuez à cuire le gâteau sur le même programme pendant encore 20 minutes.