Cupcake aux noix et crème sure
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Cuisine
russe
Teneur en calories
227,7 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
45 minutes
Protéines *
9,2 g
Graisses *
15,9 grammes
Les glucides*
34,7 g
Faire un cupcake n'est pas particulièrement difficile. L'essentiel est de bien battre la base d'œufs pour que la mie devienne poreuse et tendre. Et si vous ajoutez des noix et pétrissez la pâte avec de la crème sure, le goût d'un gâteau ordinaire acquiert des notes gourmandes et de simples pâtisseries se transforment en un véritable délice.
Ingrédients
Processus de cuisson
Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit liquide. Vous pouvez utiliser le micro-ondes ou le faire sur la cuisinière. Dans tous les cas, vous devez laisser l'huile refroidir un peu pour que les œufs ne s'enroulent pas lorsqu'ils sont ajoutés à la masse. Versez l'huile refroidie sur le mélange œuf-sucre, ajoutez-y de la crème sure. Alternativement, s'il n'y a pas de crème sure, vous pouvez la remplacer par du kéfir. C'est mieux s'il est riche en matières grasses. Remuer avec un fouet ou une spatule.
Verser la farine tamisée et la levure chimique dans un bol pour les ingrédients liquides. Hachez les noix et ajoutez-les au mélange principal. Il est recommandé de broyer certaines des noix plus petites (avec un mélangeur, par exemple) et d'autres - simplement les couper en gros morceaux. Les noix émiettées ajoutent de la saveur au gâteau, tandis que les gros morceaux donnent de la texture. Laissez quelques noix concassées pour garnir le cupcake. Mélangez soigneusement le tout avec une cuillère ou une spatule. La consistance de la pâte s'avère assez épaisse, pas fluide, molle.
Nous mettons la forme avec la pâte dans un four préchauffé à 180 degrés au niveau moyen. Cuire au four pendant 30-40 minutes jusqu'à coloration dorée. Le cupcake devrait grossir sensiblement. Une fissure traditionnelle apparaît généralement en surface. Vous pouvez vous assurer que le gâteau est prêt en insérant un cure-dent ou un bâton en bois au centre - il doit ressortir sec.
Bon appétit!