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Muffins au fromage cottage dans des moules en silicone au four

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Cuisine italien

Teneur en calories 218,5 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 80 minutes

Protéines * 6,7 g

Graisses * 3,8 g

Les glucides* 46,2 g

Muffins au fromage cottage dans des moules en silicone au four

Teneur

Il existe une opinion selon laquelle la recette des muffins au fromage cottage a été inventée quelque part en France. Ces pâtisseries légères et aérées sont parfaites pour le petit-déjeuner lorsque vous voulez quelque chose de sucré et copieux.

Ingrédients

Cottage cheese 180g Œuf 3 pièces. Sucre en poudre 150g Le beurre 100g Farine de blé 200 grammes Raisin 0,5 cuillère à soupe. Vanilline 1 cuillère à café Levure chimique 1 cuillère à café

Processus de cuisson

Préparez à l'avance tous les ingrédients nécessaires, lavez les raisins secs et couvrez d'eau pendant 10-15 minutes pour qu'ils gonflent un peu.

Dans un bol, battre les œufs et le sucre au batteur jusqu'à ce qu'une mousse blanche se forme. Ajouter le beurre ramolli et le sucre vanillé à la masse d'œufs, battre à nouveau le contenu du bol avec un mélangeur.

Ensuite, ajoutez le caillé dans le bol et battez à nouveau la pâte avec un mélangeur.

Mélangez la farine avec la levure chimique, tamisez ce mélange au tamis, ajoutez-le par portions dans un bol et pétrissez progressivement la pâte. Il devrait s'avérer de densité moyenne, à peu près la même que pour les crêpes luxuriantes.

Égoutter l'eau des raisins secs, les sécher sur du papier absorbant et ajouter à la pâte, remuer.

Répartir la pâte dans des moules en silicone. Préchauffer le four à 180 degrés. Cuire les muffins pendant 25-35 minutes. Lorsque la pâte est dorée, percez le gâteau avec un bâton en bois, s'il reste sec, alors la pâte est cuite. Mettez les muffins finis sur un plat et saupoudrez de sucre en poudre si vous le souhaitez.

Bon appétit!