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Cupcakes Red Velvet

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Cuisine européen
Teneur en calories 210,9 kcal
Portions 12 ports.
Temps de cuisson 50 minutes
Protéines * 9,1 grammes
Graisses * 11,8 g
Les glucides* 33,5 g
* par 100 gr. produit
Cupcakes Red Velvet
Teneur

Les cupcakes Red Velvet sont une autre variation sur le thème de Red Velvet. Il existe plusieurs variantes de ce joli dessert : gâteau, cupcakes, muffins et muffins. Aujourd'hui, nous allons faire des muffins. Le pétrissage de la pâte à muffins est très simple - mélangez les ingrédients liquides et les ingrédients secs séparément, puis combinez-les ensemble. Nous cuisons les muffins pas plus de 20 minutes, afin de ne pas dessécher la texture poreuse délicate, après quoi nous les décorons avec une crème aérée, qui se combine idéalement avec la structure délicate et poreuse des muffins.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Versez le sucre dans un bol profond, ajoutez l'extrait de vanille et l'huile végétale. À l'aide d'un fouet, battre un peu la masse, puis ajouter l'œuf. Battre jusqu'à formation d'une mousse légère.
étape 2 sur 7
Ajoutez ensuite le lait fondu au four à micro-ondes et un peu de beurre réfrigéré à la pâte, ajoutez le colorant. Mélanger les ingrédients en les remuant avec un fouet.
étape 3 sur 7
Tamiser la farine dans un bol propre, ajouter le cacao, la levure et le sel. Mélanger les ingrédients secs avec un fouet.
étape 4 sur 7
Ajoutez-les ensuite à la masse liquide et pétrissez la pâte, de consistance homogène, sans grumeaux.
étape 5 sur 7
Nous mettons des moules en papier dans un plat allant au four et les remplissons de pâte aux 2/3. Nous mettons les muffins à cuire dans un four préchauffé à 175 degrés pendant 15-20 minutes. L'essentiel est de ne pas sécher les muffins, ils doivent être légèrement humides à l'intérieur.
étape 6 sur 7
Retirez les muffins finis du four et laissez-les refroidir pendant 10 à 15 minutes. Ensuite, nous les transférons sur la grille et laissons refroidir complètement.
étape 7 sur 7
Pour préparer la crème dans un bol profond, mélanger la crème et le sucre en poudre. Battre au batteur jusqu'à l'obtention d'une masse légère et mousseuse. Ajouter ensuite l'extrait de vanille et le fromage à la crème. Nous combinons les ingrédients jusqu'à une consistance homogène, 2-3 minutes suffiront pour cela. Mettez la crème finie dans une poche à douille avec une douille et décorez les cupcakes. Mettre les muffins dans un plat et servir. Profitez de votre thé !

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