Muffins au lait aux myrtilles

Commençons par la pâte. Casser les œufs de poule dans un bol. Nous leur ajoutons du lait frais. Vous pouvez prendre du lait avec n'importe quel pourcentage de matière grasse. Placer le beurre sur une grande assiette. Placez-le au micro-ondes. Lorsque le beurre est complètement fondu, ajoutez-le aux œufs et au lait. À l'aide d'un mélangeur, nous commençons à remuer la masse. En conséquence, il devrait devenir complètement homogène.

Tamiser la farine avec un tamis. Grâce à cette étape, elle sera saturée en oxygène. Les produits de boulangerie se révéleront très croustillants et la pâte sera poreuse et aérée. Ajouter la levure chimique et le sucre vanillé à la farine. Le dernier ingrédient peut donner à vos cupcakes une saveur très agréable et appétissante. Bien mélanger le mélange sec.

Nous commençons à ajouter progressivement un mélange sec de farine, de levure chimique et de sucre vanillé à la masse de lait, d'œufs et de beurre. Bien mélanger la pâte avec une cuillère après chaque ajout. En conséquence, il ne devrait pas être très épais. Laisser reposer la pâte 5 minutes.

Nous nous tournons vers le traitement des baies. Les myrtilles fraîches sont mieux utilisées pour la cuisson. Vous pouvez également utiliser des baies surgelées. Cependant, leur goût ne sera pas aussi brillant et riche. Avant d'acheter des baies, assurez-vous de vérifier leur odeur. Si les myrtilles ont un arôme acide, cela signifie qu'elles commencent déjà à se détériorer. Cela ne vaut pas la peine d'acheter un tel produit. Triez les myrtilles en enlevant les fruits gâtés. Versez les baies dans un bol profond et couvrez-les d'eau. Les débris qui peuvent être restés parmi les bleuets devraient flotter à la surface. Après cela, changez l'eau et laissez les baies dedans pendant environ 25 à 30 minutes. Lorsque le temps est écoulé, rincez les myrtilles plusieurs fois. Étalez des serviettes en papier sur la table. Placez les baies dessus. Les serviettes enlèveront tout excès d'humidité de la surface des bleuets. Ajouter les baies sèches à la pâte. Remuez délicatement avec le dos d'une cuillère pour éviter d'abîmer les fruits.

Vous pouvez utiliser un moule en silicone ou en étain. Vous n'avez pas besoin de lubrifier le moule en silicone, et il se détache également bien de la cuisson. Remplissez le formulaire avec de la pâte. Transférez-le au four, qui doit être préchauffé à 180 degrés. Cuire les muffins pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez leur état de préparation avec un cure-dent ordinaire. Il ne laissera pas de dommages visibles sur leur surface. Lorsque les cupcakes sont cuits, une croûte dorée apparaîtra sur le dessus. Après cela, il est recommandé d'éteindre immédiatement le four et de laisser les cupcakes lever.

Retirez les muffins finis du moule. Vous pouvez les décorer avec du sucre en poudre et des baies fraîches.Ils peuvent également être servis avec de la crème glacée à la vanille pour compléter la saveur de la myrtille. Un tel dessert sera pertinent à tout moment de l'année. De plus, les muffins iront bien avec du thé chaud sans sucre. Ils plairont certainement à tous les membres de votre famille, qui vous demanderont de refaire ce cupcake. Faites le plein des aliments dont vous avez besoin et commencez à cuisiner. Bonne chance!