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Cupcakes aux raisins secs dans des moules en silicone

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Cuisine italien

Teneur en calories 234,9 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 6,2 grammes

Graisses * 4,3 grammes

Les glucides* 50,8 g

Cupcakes aux raisins secs dans des moules en silicone

Teneur

Cette recette rend les cupcakes tendres et moelleux. Ils sont cuits dans des moules en silicone - c'est très pratique, la pâte ne colle pas aux parois et les muffins finis se retirent facilement des moules.

Ingrédients

Farine de blé 250g Sucre en poudre 150g Le sel 1 pincée Le beurre 150g Raisin 150g Œuf 3 pièces. Levure chimique 1 cuillère à café Vanilline 1 cuillère à café

Processus de cuisson

Versez les raisins secs dans de l'eau bouillante pendant 5 à 7 minutes pour qu'ils fument et gonflent. Puis égouttez l'eau et pressez légèrement les raisins secs.

Mettez le beurre ramolli dans un bol, ajoutez-y le sucre, le sel et le sucre vanillé, battez ces ingrédients au batteur. Ensuite, ajoutez les œufs un à la fois, après chaque battement la masse avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Mélanger la farine avec la levure chimique, tamiser et ajouter dans un bol, pétrir la pâte.

Ajouter ensuite les raisins secs à la pâte et bien mélanger à nouveau.
Disposez la pâte dans des moules, remplissez-les aux 2/3 du volume, car la pâte va lever et grossir au cours de la cuisson.