Ketchup aux tomates pour l'hiver sans stérilisation
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Cuisine
européen
Teneur en calories
102,2 kilocalories
Portions
2,5 litres
Temps de cuisson
120 minutes
Protéines *
0,6 g
Graisses *
0,1 g
Les glucides*
24,9 grammes
Le ketchup fait maison est non seulement savoureux, mais aussi absolument inoffensif pour le corps, additif à n'importe quel plat. Le ketchup fait maison peut être utilisé pour servir de la viande, des pâtes, faire des sandwichs et également pour préparer divers plats.
Ingrédients
Processus de cuisson
Lorsque la masse de tomates dans une casserole bout, ajoutez le sucre cristallisé et remuez bien pour dissoudre complètement le sucre. Après dix minutes, ajoutez du sel et faites un sac à épices à partir de la liste des ingrédients avec une étamine. Placez le sac dans un récipient avec du ketchup et poursuivez la cuisson pendant une demi-heure.
Lorsque le ketchup est bouilli à l'épaisseur dont vous avez besoin, versez le vinaigre dans le récipient, mélangez bien et éteignez le feu. Versez le ketchup chaud dans des bouteilles en verre stériles et revissez rapidement les bouchons. Une fois la billette refroidie, vous pouvez la conserver dans la cave ou le garde-manger, et le ketchup ouvert ne doit être conservé qu'au réfrigérateur.