Ketchup de prunes, courgettes et tomates
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Cuisine
européen
Teneur en calories
86,3 kcal
Portions
1,5 l.
Temps de cuisson
80 minutes
Protéines *
0,6 g
Graisses *
0,2 g
Les glucides*
20,7 g
Un délicieux ketchup épais aigre-doux fait maison est possible ! Une combinaison de tomates, courgettes et prunes, complétée par un peu de sel, de sucre et d'épices - et vous avez un excellent ketchup naturel fait à la main sur votre table. Un tel ketchup peut sans aucun doute être offert même aux enfants, car il se compose entièrement d'ingrédients naturels.
Ingrédients
Processus de cuisson
Mélanger les prunes, les tomates et les courgettes dans un bol et mettre à feu moyen. Portez-les à ébullition, couvrez et laissez cuire 30 minutes. Pendant ce temps, les légumes et les prunes ont pratiquement bouilli et la peau s'en sépare facilement. Retirez-les du feu et laissez refroidir légèrement.
Mettez la purée homogène râpée dans une casserole, ajoutez le sel, le sucre et les épices, mélangez bien et mettez sur feu doux. Porter le ketchup fait maison à ébullition et cuire pendant 10 à 15 minutes sans couvrir, afin que l'excès d'humidité s'évapore du ketchup et qu'il acquière une consistance épaisse. Retirez ensuite la casserole du feu.
