Ketchup aux prunes avec pâte de tomate
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Cuisine
géorgien
Teneur en calories
128,7 kcal
Portions
2 p.
Temps de cuisson
170 minutes
Protéines *
1,4 grammes
Graisses *
0,3 g
Les glucides*
30,2 g
Le ketchup est une sauce répandue à base de tomates mûres. La sauce tomate convient à une grande variété de plats, aussi bien froids que chauds. Les experts culinaires expérimentent et préparent constamment le ketchup de différentes manières. Je suggère de faire un ketchup épicé avec des prunes et de la pâte de tomate.
Ingrédients
Processus de cuisson
Retirer la casserole du feu et laisser refroidir légèrement. Puis broyer avec un mélangeur à main ou frotter la masse à travers un tamis. Remettez la masse broyée dans la casserole, ajoutez le sel de table, le sucre cristallisé, le poivre rouge moulu et les clous de girofle. Mettre à feu doux et laisser mijoter encore 15 minutes après ébullition.
Lavez soigneusement les pots et stérilisez-les au micro-ondes ou au four. Faire bouillir les couvercles dans une casserole. Versez le ketchup chaud dans des pots stériles avec une louche. Visser avec des capuchons stériles. Retournez les pots de ketchup, enveloppez-les dans une couverture chaude et laissez refroidir complètement. Conservez ensuite dans un endroit frais et sombre.
Bon appétit!