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Méli-mélo classique au citron

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Cuisine russe
Teneur en calories 116,7 kilocalories
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 2 heures
Protéines * 6,8 g
Graisses * 8,7 g
Les glucides* 7,2 grammes
* par 100 gr. produit
Méli-mélo classique au citron
Teneur

L'acidité des agrumes joue un rôle important dans le célèbre méli-mélo riche. Le citron complète parfaitement son goût. Essayez ce copieux méli-mélo de style classique pour votre déjeuner.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Commençons par préparer le bouillon. Faire bouillir un morceau de veau avec des oignons et des carottes. Saler l'eau, ajouter les grains de poivre et les feuilles de laurier.
étape 2 sur 7
Hacher un oignon pour la vinaigrette. Faites-le frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter ensuite le concentré de tomate, un peu de bouillon et continuer à mijoter environ 7 minutes.
étape 3 sur 7
Lorsque le veau est cuit, laissez-le refroidir et hachez-le finement. Nous faisons de même avec les saucisses et le jambon.
étape 4 sur 7
Épluchez les concombres marinés et broyez-les pour en faire un méli-mélo. Si vous souhaitez ajouter des olives, elles doivent également être hachées finement.
étape 5 sur 7
Ajouter la vinaigrette aux tomates et le veau haché au bouillon. Cuire quelques minutes à feu modéré.
étape 6 sur 7
Mettez les saucisses et le jambon, les concombres et les olives dans une casserole. Cuire 10-15 minutes et retirer du feu.
étape 7 sur 7
Verser la solyanka dans des assiettes. Dans chacun d'eux, nous avons mis un cercle de citron. Bon appétit!

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