Beshbarmak de poulet classique
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Cuisine
Kazakh
Teneur en calories
171,9 kcal
Portions
3 ports.
Temps de cuisson
90 minutes
Protéines *
10 grammes
Graisses *
6,9 grammes
Les glucides*
21,2 g
Le beshbarmak classique est fabriqué à partir d'agneau. Les femmes au foyer remplacent souvent l'agneau gras par de la viande de poulet. À la suite d'un processus de cuisson simple, on obtient un plat copieux et savoureux, qui décore non seulement la salle à manger, mais aussi la table de fête. Il est conseillé de cuisiner du beshbarmak à partir de poulet fait maison, vous aurez alors un bouillon riche et aromatique.
Ingrédients
Processus de cuisson
Rincer le poulet avec les os, mettre dans une casserole, couvrir d'eau froide et placer sur feu vif. Lorsque le bouillon bout, retirez la mousse, salez à votre convenance, mettez l'oignon coupé en morceaux, le piment de la Jamaïque et faites cuire le poulet à feu doux pendant une heure. Il faut que la viande traîne derrière l'os. En fin de cuisson, déposer une feuille de laurier dans le bouillon.
Bon appétit!