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Beshbarmak classique à base de poulet et de pommes de terre

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Cuisine Kazakh
Teneur en calories 149,9 kcal
Portions 3 ports.
Temps de cuisson 90 minutes
Protéines * 7,3 grammes
Graisses * 3,2 grammes
Les glucides* 25,2 g
* par 100 gr. produit
Beshbarmak classique à base de poulet et de pommes de terre
Teneur

Le beshbarmak classique est fabriqué à partir de viande d'agneau ou de cheval bouillie, mais avec du poulet, des pommes de terre et des nouilles, vous obtiendrez un plat copieux et appétissant. La combinaison de viande de poulet, de pâte et de pommes de terre distingue complètement ce plat des boulettes de goût.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Rincer la moitié de la carcasse de poulet et faire bouillir jusqu'à ce qu'elle soit cuite dans de l'eau avec l'ajout de sel. Séparez ensuite la viande cuite de l'os et divisez-la en fibres à la main. Placer le poulet dans un bol séparé.
étape 2 sur 8
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en deux et faites-les cuire dans du bouillon de poulet jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
étape 3 sur 8
Eplucher et couper les oignons en demi-rondelles. Les transférer dans le bouillon avec les pommes de terre et cuire avec les pommes de terre pendant quelques minutes.
étape 4 sur 8
Mettez les pommes de terre bouillies et les oignons avec une cuillère trouée dans un bol pour le poulet.
étape 5 sur 8
Pour ce plat, utilisez des nouilles fines spéciales.
étape 6 sur 8
Vous pouvez également faire la pâte de vos propres mains selon la recette, comme pour les boulettes, puis la couper en gros morceaux carrés.
étape 7 sur 8
Faire bouillir les morceaux de pâte dans le même bouillon pendant 5 à 10 minutes. Ensuite, mettez-les dans un bol avec les pommes de terre et le poulet. Filtrez le bouillon.
étape 8 sur 8
Mettez les pommes de terre avec le poulet et la pâte bouillie à côté dans des assiettes en portions. Verser sur le tout avec du bouillon égoutté et servir.

Bon appétit!

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