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Poulet tabac classique dans une poêle sous pression

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Cuisine géorgien

Teneur en calories 196,1 kilocalories

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 180 minutes

Protéines * 19,9 grammes

Graisses * 29 grammes

Les glucides* 5 grammes

Poulet tabac classique dans une poêle sous pression

Teneur

Tabac de poulet à l'ail et aux épices, recouvert d'une fine croûte vermeille plaira à coup sûr à vos convives et deviendra une véritable décoration de table de fête. Vous pouvez le cuire aussi bien au four qu'à la poêle.

Ingrédients

poussin 600 - 800 gr. Piment rouge moulu goût Poivre noir moulu goût Thym frais goût Huile végétale 3 - 4 cuillères à soupe Ail 3 - 4 dents. Le sel goût Le beurre 50 - 80 gr.

Processus de cuisson

Lavez le poulet, séchez-le avec du papier absorbant et battez-le avec un marteau de cuisine.

Pour faire la marinade, mélanger l'huile végétale avec de l'ail haché, du sel, du thym, du poivre rouge et noir.

Bien étaler la marinade sur toutes les faces du poulet, envelopper l'oiseau dans une pellicule plastique et laisser mariner dans un endroit froid pendant 2 heures.

Faire fondre le beurre dans une poêle préchauffée et ajouter le poulet.

Couvrir la casserole avec un couvercle, il doit être de plus petit diamètre. Placez le poids sur le couvercle et appuyez le poulet aussi fort que possible au fond de la casserole.