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Cupcake classique selon GOST

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Cuisine russe
Teneur en calories 207,5 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 80 minutes
Protéines * 4,8 grammes
Graisses * 3,9 grammes
Les glucides* 45,5 grammes
* par 100 gr. produit
Cupcake classique selon GOST
Teneur

Le goût familier d'un gâteau aux raisins classique est connu de tous depuis l'époque soviétique. Pour beaucoup, ce goût est associé à l'enfance, cette recette est donc une excellente occasion de se souvenir de l'enfance, de partager ce merveilleux moment avec des amis autour d'une tasse de thé aromatique.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
On sort le beurre du réfrigérateur à l'avance, il faut qu'il soit à température ambiante. Transférer le beurre ramolli dans un bol profond, ajouter le sucre et battre avec un mélangeur pendant environ 5 minutes.
étape 2 sur 7
Ajouter les œufs et une pincée de sel au beurre battu et bien battre le tout avec un mixeur à grande vitesse.
étape 3 sur 7
Nous lavons les raisins secs sous l'eau chaude courante, les mettons dans une passoire et les laissons égoutter. Ensuite, nous l'ajoutons à la pâte. Mélanger à nouveau la pâte à basse vitesse du batteur.
étape 4 sur 7
Tamiser la farine dans la pâte en plusieurs étapes avec la levure chimique et la vanille. Mélanger le tout soigneusement jusqu'à consistance lisse.
étape 5 sur 7
Bien graisser le plat de cuisson avec du beurre et y verser la pâte. Nous étalons la pâte avec une cuillère ou une spatule uniformément sur toute la surface du moule.
étape 6 sur 7
Pour faire une fissure au centre caractéristique d'un cupcake selon GOST, dessinez un tranchant de couteau humidifié avec de l'eau au milieu du gâteau. Nous mettons le gâteau à cuire dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 50-60 minutes. Nous vérifions l'état de préparation avec une brochette, en l'immergeant au centre du gâteau. S'il ressort sec, le gâteau est prêt.
étape 7 sur 7
Nous sortons le gâteau fini du four, laissons refroidir. Après cela, nous le sortons du moule et le mettons sur une planche de bois. Décorez avec du sucre en poudre et un brin de menthe. Profitez de votre thé !

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