Manne classique au lait

Casser les œufs dans un bol et y ajouter du sucre cristallisé. Broyer le tout avec une cuillère ou mélanger avec un mixeur à vitesse moyenne. Versez l'huile végétale, le lait, le beurre fondu et mélangez à nouveau le tout. Versez la semoule dans le mélange, mélangez et laissez à température ambiante pendant trente à quarante minutes afin que les céréales puissent bien ramollir avant la cuisson.

Une fois le temps spécifié écoulé, tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-les à la masse d'œufs de manne. Pétrir la pâte avec un fouet ou un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit complètement homogène. La consistance de la masse finie doit être de densité moyenne, sans grumeaux.

Graisser le plat allant au four avec de l'huile végétale ou le couvrir de papier sulfurisé huilé. Dans le cas du moule en silicone, aucune lubrification n'est nécessaire. Verser la pâte préparée dans un moule.

Préchauffer le four à une température de 180 degrés. Nous mettons la forme avec la pâte au niveau intermédiaire d'un four déjà chaud. Nous cuisons la manne pendant quarante minutes. Le gâteau fini augmente sensiblement de volume et sa surface est recouverte d'une croûte dorée. Pour vérifier l'état de préparation final de la manne, nous perçons son centre avec un cure-dent. Si le cure-dent sort sans aucune pâte restante, alors le produit est prêt. Nous sortons le mannik du four et le refroidissons légèrement. Nous le retirons du moule et le transférons dans un plat de service, où nous le laissons refroidir complètement. En décoration, vous pouvez saupoudrer la manne de sucre en poudre tamisé.