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Gâteau éponge classique

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Cuisine Monde

Teneur en calories 228 kcal

Portions 1 kg

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 6,5 grammes

Graisses * 4,7 grammes

Les glucides* 43,7 g

Teneur

La crème pâtissière a un goût et une texture délicats particuliers, c'est un complément idéal aux gâteaux aux biscuits. Faites une gâterie à la maison en utilisant une recette simple et classique.

Ingrédients

Œuf 2 pièces Lait de vache 2 cuillères à soupe. Sucre en poudre 1 cuillère à soupe. Vanilline 1 cuillère à café Farine de blé 3 cuillères à soupe Le beurre 100g

Processus de cuisson

Casser les œufs dans des plats en métal profonds, y ajouter de la farine, du sucre et du sucre vanillé. Bien fouetter jusqu'à ce que les aliments secs se dissolvent.

Verser progressivement le lait dans le mélange d'œufs et continuer à travailler avec un fouet.

Nous réorganisons le contenu sur la cuisinière, portons à ébullition et laissez mijoter jusqu'à consistance épaisse. Afin d'éviter les brûlures, la masse doit être constamment agitée.

Sortez la crème du feu, ajoutez-y de l'huile, remuez bien et laissez refroidir sous film alimentaire. Le film est nécessaire pour que la qualité de la crème ne se détériore pas au repos.