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Crème anglaise classique pour Napoléon pour 1 litre de lait

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Cuisine Monde

Teneur en calories 203,4 kilocalories

Portions 1.5KG

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 8,6 grammes

Graisses * 5,8 grammes

Les glucides* 34,9 grammes

Crème anglaise classique pour Napoléon pour 1 litre de lait

Teneur

Pour un remplissage parfait de la maison, il est important de préparer la bonne crème pâtissière. Essayez la recette classique pour 1 litre de lait. Vous recevrez une grande quantité d'un produit délicat et savoureux.

Ingrédients

Lait de vache 1 l. Œuf 2 pièces Sucre en poudre 1 cuillère à soupe. Farine de blé 100g Le beurre 200 grammes

Processus de cuisson

Nous ne sortons que les jaunes des œufs, les battons avec du lait, du sucre et de la farine jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux homogène.

Nous réorganisons le contenu fouetté sur la cuisinière, portons à ébullition, puis mijotons et remuons constamment. Cuisson jusqu'à obtention d'une masse épaisse.