Julienne classique aux champignons et crème sure dans une poêle
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Cuisine
français
Teneur en calories
256,7 kilocalories
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
50 minutes
Protéines *
10,7 g
Graisses *
25,1 g
Les glucides*
14 grammes
La julienne de champignons parfumée à base de champignons forestiers sous une croûte de fromage brun est le summum de l'imagination gastronomique. Mijoté dans une sauce crémeuse avec l'ajout de noix de muscade, il ne faut pas plus d'une heure pour le cuire, et en conséquence vous obtenez un délicieux apéritif de légumes copieux qui sera un excellent plat indépendant ou sera un excellent ajout à la viande sur un table de fête ou de tous les jours.
Ingrédients
Processus de cuisson
Pour la préparation de la julienne, nous avons sélectionné des cèpes frais et des trembles. Nous les lavons soigneusement sous l'eau courante, en éliminant les débris et le sable. Placez les champignons dans une casserole avec de l'eau salée et faites-les bouillir avec les feuilles de laurier et les grains de poivre pendant 20 minutes. Jetez les champignons bouillis dans une passoire et laissez l'eau s'écouler.
Épluchez les oignons, rincez-les et coupez-les en fines demi-rondelles. Mettez l'oignon dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale et faites-le frire pendant 2-3 minutes. Ensuite, mettez les champignons bouillis dans une casserole avec les oignons, mélangez et faites frire pendant 10-15 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.
