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➠ Fraises sans cuisson dans leur jus avec du sucre pour l'hiver

Fraises sans cuisson dans leur jus avec du sucre pour l'hiver

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Cuisine Monde

Teneur en calories 286 kcal

Portions 0,6 l.

Temps de cuisson 20 minutes.

Protéines * 1 gr.

Graisses * 0,5 grammes

Les glucides* 69,9 g

Fraises sans cuisson dans leur jus avec du sucre pour l'hiver

Teneur

Préparons des fraises pour l'hiver, en portant la cuisson, avec l'ajout de sucre. Fait intéressant, les baies peuvent être laissées avec des sépales - sous cette forme, elles ont l'air très naturelles, comme si elles provenaient d'un jardin. Les verts n'affectent pas le goût final, les fraises sont moyennement sucrées et très aromatiques.

Ingrédients

fraise 1 kg Sucre en poudre 300 grammes.

Processus de cuisson

Nous trions les fraises : nous sélectionnons des baies de haute qualité, sans défauts ni dommages. Nous ne supprimons pas les sépales. Nous lavons les baies préparées à l'eau courante, puis les saupoudrons sur une serviette propre et sèche et les laissons sécher complètement.

Placez les fraises séchées dans une bassine propre et sèche, couvrez de sucre cristallisé, secouez pour répartir uniformément le sucre sur les baies et laissez dans un endroit frais pendant six à sept heures.

Après le temps spécifié, les fraises libéreront une quantité notable de jus.

Lavez les bocaux et les couvercles et stérilisez-les de toutes les manières possibles. Laissez le récipient sécher complètement.

Mettez les fraises avec du sucre tout en haut dans des pots préparés, mettez les baies assez serrées.

Il reste du jus dans le bassin. Nous le mettons sur la cuisinière.

Portez-le à ébullition.

Versez les baies dans des bocaux avec du sirop bouillant. Couvrir avec des couvercles.

Passons maintenant à la stérilisation. Mettez des bocaux de fraises dans une grande casserole ou un bassin et versez de l'eau en quantité telle qu'elle atteigne le niveau de leurs "épaules". Nous mettons le feu et portons à ébullition. Nous faisons bouillir pendant dix minutes. Ensuite, nous sortons les boîtes une par une et les vissons avec les couvercles.