Fraises écrasées au sucre sans cuisson pour l'hiver
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
286 kcal
Portions
1 l.
Temps de cuisson
150 minutes
Protéines *
1 gr.
Graisses *
0,5 grammes
Les glucides*
69,9 grammes
Les fraises, moulues avec du sucre, comme moyen de récolter cette baie savoureuse et saine pour l'hiver, présentent un certain nombre d'avantages par rapport à la confiture de fraises. Il ne nécessite pas beaucoup de temps, ne modifie pas de manière significative l'arôme et le goût de la baie et peut être conservé jusqu'à 6 mois simplement au réfrigérateur. En moyenne, ils prennent un rapport égal entre la quantité de fraises et de sucre, mais cela peut être modifié à votre guise. Un peu d'acide citrique est ajouté à cette préparation comme un bon conservateur.
Ingrédients
Processus de cuisson
Ajoutez ensuite du sucre et un peu de citron aux fraises hachées. Mélanger la purée de fraises avec le sucre avec une cuillère en bois. Recouvrir les plats d'une serviette et laisser reposer 2 heures à température ambiante. Pendant ce temps, remuez la masse avec une cuillère toutes les 15 à 20 minutes pour que le sucre soit complètement dissous. En 2 heures, la consistance de la purée de fraises deviendra plus épaisse.
Des préparations délicieuses et réussies !