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Fraises au sirop sans stérilisation pour l'hiver

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Cuisine russe
Teneur en calories 286 kcal
Portions 6 litres.
Temps de cuisson 45 minutes
Protéines * 1 gr.
Graisses * 0,5 grammes
Les glucides* 69,9 g
* par 100 gr. produit
Fraises au sirop sans stérilisation pour l'hiver
Teneur

Les fraises selon cette recette sont si tendres et juteuses qu'elles fondent dans la bouche ! La baie récoltée pour l'hiver de cette manière est complètement différente de la confiture : les fruits restent intacts, conservant leur goût et leur arôme uniques.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Nous lavons soigneusement les fraises sous l'eau courante, en enlevant toutes les baies gâtées, en retirant les queues vertes.
étape 2 sur 5
Ensuite, nous jetons les fruits dans une passoire, laissons toute l'eau s'écouler. Transférez les fraises séchées dans des bocaux propres.
étape 3 sur 5
Nous commençons à préparer le sirop de sucre: versez de l'eau dans un bol en émail et ajoutez le sucre, mettez à feu doux en remuant constamment.
étape 4 sur 5
Pendant le processus de cuisson, de petites bulles d'air commenceront à apparaître sur le sirop, à ce moment nous réduisons le feu au minimum et poursuivons la cuisson pas plus de 5 minutes. Une minute avant la cuisson, ajouter l'acide citrique et bien mélanger avec une spatule en bois. Si de la mousse apparaît, nous l'enlevons.
étape 5 sur 5
Versez les fraises avec le sirop chaud et fermez bien le couvercle. La pré-stérilisation des bidons n'est pas nécessaire si vous avez suffisamment lavé le récipient. Après refroidissement, nous le stockons dans un réfrigérateur. Bon appétit!

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