Sauce canneberges-airelles pour viande

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Cuisine Monde
Teneur en calories 142,8 kcal
Portions 30 ports.
Temps de cuisson 20 minutes.
Protéines * 1 gr.
Graisses * 0,5 grammes
Les glucides* 33,1 grammes
Sauce canneberges-airelles pour viande

Les baies lavées, le gingembre haché, le sucre sont placés dans une casserole et le tout est cuit jusqu'à ébullition. Ensuite, la sauce est broyée au mixeur, refroidie et servie avec des plats de viande. Il s'avère être très savoureux avec une saveur lumineuse de gingembre.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Tout d'abord, nous trions les baies de canneberges et d'airelles. Nous les transférons dans une passoire et rinçons abondamment à l'eau courante. Nous laissons reposer un certain temps pour que tout l'excès de liquide soit du verre.
étape 2 sur 5
Nous lavons également le gingembre, le pelons avec un épluche-légumes et le hachons finement avec un couteau ou le frottons sur une râpe fine.
étape 3 sur 5
Nous envoyons des airelles et des canneberges lavées, du gingembre haché, du sucre cristallisé dans une casserole appropriée et mélangeons bien le tout.
étape 4 sur 5
Nous mettons la casserole à feu doux et, en remuant constamment, portons à ébullition. Cuire quelques minutes et retirer du feu.
étape 5 sur 5
Nous passons la sauce résultante avec un mélangeur ou la frottons à travers un tamis. Nous le laissons jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement, le mettons dans des récipients en portions et le servons avec des plats de viande et des légumes frais. Cette sauce se marie particulièrement bien avec le bœuf. Bon appétit!

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