Compote d'abricots sans stérilisation à l'acide citrique pour l'hiver
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
47,7 kcal
Portions
3 litres.
Temps de cuisson
20 minutes.
Protéines *
0,3 g
Graisses *
gr.
Les glucides*
16,4 grammes
La saison des abricots est plutôt courte. Pour garder le goût des abricots avec vous toute l'année, enroulez simplement la compote. Il est très facile à préparer et, par conséquent, vous obtiendrez non seulement une boisson délicieuse, mais également une excellente garniture aux fruits pour les tartes ou un complément pour les desserts au lait caillé.
Ingrédients
Processus de cuisson
Versez de l'eau dans une casserole et placez-la sur la cuisinière. Porter à ébullition et verser aussitôt dans le pot d'abricots. Il faut remplir le pot à moitié, couvrir avec un couvercle et laisser reposer 5 minutes. Ajoutez ensuite de l'eau bouillante jusqu'en haut du bocal. Couvrez à nouveau le bocal avec le couvercle et laissez les abricots chauffer pendant 25-30 minutes. Ne les laissez pas plus longtemps dans l'eau bouillante, sinon ils perdront leur forme.
Ajouter le sucre et l'acide citrique dans une casserole vide. Égoutter les bocaux d'abricots dedans. Il est très pratique de le faire en mettant un couvercle spécial sur le pot avec un trou avec un bec verseur pour l'égouttage. Porter à ébullition le sucre et l'eau acide citrique. Versez à nouveau les abricots dans le bocal (si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques tranches de citron directement dans le bocal) et vissez-le fermement avec le couvercle. Retournez les bocaux roulés et laissez-les dans cette position jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.
Bon appétit!