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Compote d'abricots et framboises

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Cuisine russe

Teneur en calories 48,9 kcal

Portions 3 litres.

Temps de cuisson 35 minutes

Protéines * 0,3 g

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 11,7 g

Teneur

Depuis l'enfance, ma mère a appris à ne boire que ses propres compotes ou de l'eau potable. Par conséquent, chaque année, j'enroule un grand nombre de délicieuses compotes. Aujourd'hui j'ai envie de partager une recette de compote d'abricots et framboises.

Ingrédients

L'eau 2,5 litres Framboises 250g Sucre en poudre 150g Abricots 1 kg

Processus de cuisson

Préparez les ingrédients nécessaires pour une savoureuse compote d'abricots et de framboises. Mettez les abricots mûrs mais forts dans une passoire ou une passoire, rincez abondamment et laissez égoutter l'excès de liquide. Coupez les abricots dans le sens de la longueur et retirez les graines.

Triez soigneusement les framboises, mettez-les dans une passoire ou une passoire, rincez délicatement et laissez égoutter l'excès de liquide. Préparez les bocaux, lavez-les soigneusement et stérilisez-les au four ou au bain-marie. Versez de l'eau bouillante sur les couvercles ou faites bouillir dans une casserole.

Mettez les abricots et les framboises au fond des pots stériles en remplissant 1/3 de la hauteur des pots.

Remplissez les pots de fruits avec de l'eau bouillante préparée jusqu'à la moitié de la hauteur du pot, couvrez de couvercles stériles et laissez infuser pendant 10 à 15 minutes.

Versez l'eau des canettes dans une casserole.

Ajouter la quantité requise de sucre cristallisé. Remuer jusqu'à ce que les cristaux de sucre cristallisé soient complètement dissous, mettre sur feu moyen et porter à ébullition.

Versez les pots de fruits avec le sirop obtenu.

Couvrir les pots de compote et rouler avec une machine à sertir. Retournez les boîtes de compote d'abricots et de framboises, puis enveloppez-les dans une couverture chaude. Laissez dans cette position jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement pendant environ une journée.