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Compote d'abricots et cerises sans stérilisation pour l'hiver

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Cuisine Monde
Teneur en calories 49,5 kcal
Portions 3 litres.
Temps de cuisson 55 minutes
Protéines * 0,3 g
Graisses * gr.
Les glucides* 12 grammes
* par 100 gr. produit
Compote d'abricots et cerises sans stérilisation pour l'hiver
Teneur

La compote d'abricots et de cerises s'avère non seulement délicieuse en goût, mais a également une très belle couleur. Et il faut admettre qu'au début on « mange » beaucoup avec les yeux et ensuite seulement on évalue le goût. Faites une compote d'abricots et de cerises et goûtez-la vous-même.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Pour la compote, utilisez des cerises mûres. Parcourez-les en enlevant tous les débris, tiges et spécimens gâtés. Ensuite, rincez les cerises et laissez-les sécher légèrement.
étape 2 sur 7
Les abricots doivent également être audacieux mais fermes. En aucun cas, vous ne devez utiliser des fruits gâtés, vous allez simplement gâcher le goût de la compote et l'exposer au risque d'"exploser". Rincez les abricots, retirez les graines et coupez-les en deux ou en quatre.
étape 3 sur 7
Mettez les fruits et les baies préparés dans un bocal soigneusement lavé et sec. Vous pouvez varier en toute sécurité leurs volumes les uns par rapport aux autres. Si vous préférez la compote aigre, ajoutez plus de cerises. Si au contraire vous aimez les compotes sucrées, utilisez un plus grand volume d'abricots.
étape 4 sur 7
Faites bouillir de l'eau dans une casserole et versez immédiatement le contenu sur le dessus du bocal. Ensuite, couvrez le pot avec un couvercle, enveloppez-le dans une serviette ou une couverture et laissez reposer une demi-heure. Pendant ce temps, les baies et les fruits se réchaufferont.
étape 5 sur 7
Au bout d'une demi-heure, ajoutez le sucre dans une casserole, égouttez le bocal et portez le sirop à ébullition. Le sucre doit être complètement dissous. Pendant que le sirop bout, enveloppez le pot avec une serviette ou une couverture.
étape 6 sur 7
Verser le sirop bouillant jusqu'en haut du bocal. Fermez-le hermétiquement et, en le retournant, laissez-le refroidir. N'oubliez pas de couvrir les pots avec quelque chose de chaud.
étape 7 sur 7
Les pots de compote sont mieux conservés dans un garde-manger ou une cave, où il fait toujours frais et sombre.
Bon appétit!

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