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Compote d'abricots et cerises en bocal de 3 litres pour l'hiver

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Cuisine russe
Teneur en calories 49,5 kcal
Portions 3 litres.
Temps de cuisson 120 minutes
Protéines * 0,3 g
Graisses * gr.
Les glucides* 12 grammes
* par 100 gr. produit
Compote d'abricots et cerises en bocal de 3 litres pour l'hiver
Teneur

La compote d'abricots aux griottes est une boisson rafraîchissante qui désaltère parfaitement votre soif. Tous les ingrédients peuvent être collectés dans votre propre jardin et, par conséquent, il n'y aura pas de conservateurs dans la composition, contrairement au soda acheté.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 10
Nous préparons les principaux produits: nous ne trions que les abricots mûrs et denses, nous trions les cerises et ne laissons que les baies sur lesquelles il n'y a aucun signe de dommages et de parasites.
étape 2 sur 10
Nous lavons soigneusement les cerises, enlevons les brindilles et laissons les graines. Nous l'étalons sur un chiffon ou du papier absorbant pour sécher les baies.
étape 3 sur 10
Coupez les abricots en deux et retirez les graines.
étape 4 sur 10
Rincez les pots avec une solution de soude, versez sur de l'eau bouillante et essuyez. Ensuite, nous remplissons le récipient au 1/3 avec les fruits préparés.
étape 5 sur 10
Dans une casserole ou une bouilloire, faites bouillir environ 3 litres d'eau et remplissez les bocaux en les recouvrant d'un couvercle. Laisser réchauffer 30-35 minutes.
étape 6 sur 10
Au bout d'une demi-heure, remettez la solution dans le plat et portez à nouveau à ébullition, mais cette fois ajoutez le sucre et remuez jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous.
étape 7 sur 10
Immédiatement après ébullition, remettre le sirop dans les bocaux et laisser reposer 20-25 minutes. Il est conseillé de couvrir le récipient en verre avec une serviette.
étape 8 sur 10
Ensuite, nous faisons bouillir le sucre en versant pour la dernière, la troisième fois. Porter à ébullition et retirer immédiatement du feu.
étape 9 sur 10
Remplissez immédiatement les boîtes remplies et roulez-les à l'aide d'une machine spéciale.
étape 10 sur 10
Laissez la compote finie refroidir pendant au moins une journée. Pour vérifier l'étanchéité, il est recommandé de mettre les bidons sur les couvercles et de les recouvrir d'une couverture pour un refroidissement progressif.

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