Compote d'abricots et pommes en pots de 3 litres pour l'hiver

Triez les abricots. Jetez tout fruit gâté. Lavez-les en les plaçant dans un grand bol d'eau profond, puis transférez-les dans une passoire et rincez-les à l'eau courante. Laissez-les sécher. Après cela, retirez les graines des abricots et coupez-les en morceaux arbitraires.

Rincez et séchez les pommes. Retirez la tige et le cœur et coupez-les en quartiers.

Lavez les pots avec du bicarbonate de soude et stérilisez. Vous pouvez stériliser les boîtes de conserve à la vapeur à l'aide d'une buse spéciale sur une casserole ou un four. Dans un four à micro-ondes pour la stérilisation, un pot de trois litres ne rentre tout simplement pas. Les couvercles doivent également être stérilisés en les gardant dans l'eau bouillante pendant environ 5 minutes. Placez les abricots dans le récipient préparé, en le remplissant presque à moitié. Envoyez les pommes dans le bocal. Environ un tiers de la quantité d'abricots. Versez le sucre cristallisé dans le bocal avec les fruits.

Portez de l'eau à ébullition dans une casserole ou une bouilloire et versez-la sur les fruits jusqu'en haut du pot. Couvrez le pot de la future compote avec un couvercle.

Dans une casserole profonde, stériliser le pot de compote. Pour ce faire, mettez le pot dans une casserole, versez de l'eau jusqu'à ce que le pot commence à se rétrécir en haut et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes (temps après ébullition).

Après stérilisation, retirez le bocal de la casserole, fermez-le hermétiquement et laissez-le refroidir en le retournant et en le recouvrant d'une couverture ou de serviettes. Une fois le pot de compote d'abricots-pommes complètement refroidi, placez-le dans un endroit frais pour le conserver.