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Compote d'abricots pour l'hiver

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Cuisine russe

Teneur en calories 69,3 kcal

Portions 3 litres.

Temps de cuisson 30 minutes.

Protéines * 0,3 g

Graisses * gr.

Les glucides* 16,4 grammes

Teneur

La compote d'abricots est idéale pour ceux qui veulent tirer le meilleur parti des fruits de l'arbre du même nom. Pour autant, la compote d'abricots est peu calorique, ce qui plaira à ceux qui surveillent attentivement leur silhouette et adhèrent aux principes d'une bonne nutrition.

Ingrédients

Abricots 450 grammes Sucre en poudre 1 cuillère à soupe. Acide de citron 1 cuillère à café L'eau 2 - 2,5 l.

Processus de cuisson

Nous sélectionnons des abricots mûrs, les rinçons abondamment à l'eau courante. Si vous rencontrez des fruits très contaminés, faites-les tremper pendant 30 à 60 minutes dans de l'eau additionnée de bicarbonate de soude.

L'étape suivante consiste à retirer les graines des abricots. Pour ce faire, le fruit doit être coupé en deux.

Les pots dans lesquels on roulera la compote doivent être lavés avec du bicarbonate de soude puis pasteurisés à la vapeur pendant plusieurs minutes à la vapeur. Nous étalons les abricots au fond du pot. Nous remplissons le pot de baies au tiers.