domicile
➠ Breuvages
➠ Breuvages
➠ Compote d'abricots avec noyaux en bocal de 3 litres

Compote d'abricots avec noyaux en bocal de 3 litres

869

Cuisine russe

Teneur en calories 47,7 kcal

Portions 3 litres.

Temps de cuisson 25 minutes

Protéines * 0,3 g

Graisses * gr.

Les glucides* 16,4 grammes

Compote d'abricots avec noyaux en bocal de 3 litres

Teneur

La compote d'abricots est l'une des options de récolte des abricots pour l'hiver. Les abricots ont un goût de miel délicat et un arôme étonnant, et en combinaison avec quelques tranches de citron, on obtient une boisson riche et aromatique, qui a tellement le goût d'un fantôme. Après avoir enroulé un pot de compote selon notre recette, en hiver, vous pouvez non seulement déguster une délicieuse boisson, mais aussi déguster deux ou trois abricots mûrs, qui sont saturés de sirop et deviennent encore plus sucrés et juteux.

Ingrédients

Abricots 500 grammes Citron 2 cales Sucre en poudre 250g L'eau 2,5 litres

Processus de cuisson

Pour la récolte de la compote, nous sélectionnons des abricots mûrs et denses, peut-être un peu verts. On les rince sous un jet d'eau chaude courante et on les met sur un torchon pour qu'elles sèchent un peu.

Nous lavons le citron, le séchons avec une serviette et coupons la quantité dont nous avons besoin. Nous le coupons en tranches.

Nous lavons les canettes avec du bicarbonate de soude, rincons abondamment à l'eau courante tiède et les plaçons dans un four froid sur la grille avec le goulot vers le bas. Nous stérilisons les boîtes à une température de 110 à 120 degrés pendant 7 à 10 minutes. Ensuite, à l'aide des pinces, nous sortons les bocaux du four, les plaçons sur une grille ou un support chauffant et laissons les bocaux refroidir pendant 10-15 minutes. Nous mettons les abricots et les quartiers de citron dans des bocaux stérilisés.

Versez la quantité d'eau nécessaire dans une casserole ou une bouilloire, mettez le feu et portez à ébullition. Versez ensuite de l'eau bouillante dans un bocal, couvrez le bocal avec un couvercle bouilli et laissez reposer 10-15 minutes pour que les fruits soient blanchis dans de l'eau bouillante.

Au bout d'un moment, retirez le couvercle du pot, mettez la buse avec des trous et versez l'eau dans la casserole. Ajouter le sucre, mettre le feu et porter à ébullition. Après ébullition, faire bouillir le sirop pendant environ une minute et retirer du feu.

Versez le sirop chaud dans un bocal, fermez-le hermétiquement avec un couvercle bouilli.

Nous retournons les pots de compote chaude, recouvrons d'une serviette éponge ou d'une couverture et laissons refroidir complètement à température ambiante. Ensuite, nous mettons la compote à conserver dans un endroit sombre et frais, où elle peut être conservée plusieurs mois.