Compote de cerises et pommes en pot de 3 litres pour l'hiver

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Cuisine Monde
Teneur en calories 49,8 kcal
Portions 3 litres.
Temps de cuisson 50 minutes
Protéines * 0,2 g
Graisses * 0,1 g
Les glucides* 12 grammes
Compote de cerises et pommes en pot de 3 litres pour l'hiver

La compote de cerises n'est pas moins populaire que son «frère» - la cerise. Lorsque vous avez beaucoup de cette baie savoureuse, il n'est pas difficile de la préparer pour l'hiver sous forme de compote, et en tandem avec une pomme, la boisson aura un goût inhabituel et les enfants mangent des cerises avec des pommes avec plaisir. Nous préparons la compote par double coulée sans stérilisation.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 11
Tout d'abord, mesurez la quantité de cerises et de pommes en fonction du volume de votre récolte prévue et de la recette, où le calcul est donné pour un pot de 3 litres. Rincez bien les baies et les pommes et éliminez l'excès d'humidité avec une serviette.
étape 2 sur 11
Rincez les bocaux bien à l'avance et stérilisez-les à sec ou à chaud, mais la stérilisation n'est pas nécessaire. Dans une grande casserole, faire bouillir de l'eau pour y verser les cerises, et dans une autre, stériliser les couvercles.
étape 3 sur 11
Retirez les gousses des pommes et coupez-les en tranches de n'importe quelle épaisseur et taille.
étape 4 sur 11
Mettez ensuite les cerises lavées et les tranches de pomme dans des bocaux en les remplissant au 1/3 du volume. Cette option est considérée comme optimale pour la compote.
étape 5 sur 11
Avec de l'eau bouillante, soigneusement pour que le pot n'éclate pas, versez la cerise et la pomme en les remplissant jusqu'au sommet.
étape 6 sur 11
Ensuite, couvrez les bocaux avec des couvercles bouillis et laissez infuser 30 minutes.
étape 7 sur 11
Après ce temps, l'eau des canettes, à travers un couvercle spécial avec des trous, versez-la dans la casserole, portez-la à ébullition, ajoutez la quantité calculée de sucre et faites bouillir le sirop pendant 5 minutes. Ajouter plus d'eau propre dans la casserole à raison de ½ c. sur le pot, car une partie a été absorbée par les baies et les pommes.
étape 8 sur 11
Versez la cerise et la pomme avec le sirop bouillant et à nouveau jusqu'au sommet.
étape 9 sur 11
Fermez ensuite hermétiquement les boîtes. Les bidons de 3 litres sont généralement enroulés, car il n'y a presque pas de gros bidons à tordre.
étape 10 sur 11
Ensuite, retournez les pots sur les couvercles et couvrez d'une couverture chaude pendant la nuit pour une pasteurisation supplémentaire de la compote.
étape 11 sur 11
La compote de cerise et de pomme est prête. Conservez-le dans un endroit frais et sombre.
Des préparations joyeuses et savoureuses !

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