Compote de myrtilles aux pommes pour l'hiver

Pour la compote, utilisez des myrtilles fraîches et mûres. Si vous achetez des baies, assurez-vous qu'elles ne sentent pas l'alcool. Cela signifie que les fruits se sont détériorés et ne peuvent pas être utilisés en cuisine. Verser les bleuets dans un bol. Examinez soigneusement les baies pour les fruits gâtés ou endommagés. Versez ensuite de l'eau tiède sur les myrtilles. Grâce à cela, tous les débris flotteront à la surface. Retirez-le avec un chiffon propre. Laissez les myrtilles dans l'eau pendant environ 30-35 minutes. Puis rincez-le. Répétez cette étape plusieurs fois. Transférez les baies dans une passoire et laissez-les pendant littéralement une minute. Ainsi, presque tout le liquide s'écoulera du fruit. Étalez des serviettes en papier sur la table. Placez les myrtilles dessus et laissez les baies sécher.

Pour la compote, vous devez utiliser des variétés de pommes sucrées. Rincez les fruits à l'eau tiède. Retirez-les ensuite. Vous pouvez couper les pommes en morceaux de n'importe quelle forme. Par exemple, des cubes.

Passons au traitement des canettes. Rincez-les à l'eau tiède. Ébouillanter les couvercles avec de l'eau bouillante et les mettre de côté. Vous pouvez également ébouillanter les boîtes de conserve, mais il est préférable de les stériliser à la vapeur. Remplissez la bouilloire d'eau froide et placez-la sur la cuisinière. Attendez que de la vapeur sorte de son bec. Placez un bocal dessus et maintenez-le dans cette position pendant 2-3 minutes. Placez ensuite le pot sur un torchon et laissez sécher.

Répartir les myrtilles dans des bocaux secs. Placez les pommes à côté d'eux. Vous pouvez également ajouter un peu de citron pour un goût aigre de la compote.

Remplissez une casserole d'eau froide. Déplacez-le vers la plaque chauffante. Attendez que l'eau bout. Commencez à y ajouter progressivement du sucre. Remuez constamment la solution de sucre pour dissoudre les cristaux rapidement. Ajouter le zeste de citron et quelques feuilles de menthe au sirop. Continuez à le cuire en remuant constamment. Lorsque tout le sucre est dissous, éteignez le feu et retirez la casserole. Laissez la solution reposer pendant 4 à 5 minutes.

Verser la solution de sucre sur le mélange de pommes et de myrtilles. Placez le couvercle sur le pot et revissez-le. Placez un torchon sur la table. Placez des canettes dessus. Ils devraient être sur le couvercle. Enveloppez-les dans une petite couverture ou une serviette chaude. Attendez que les pots refroidissent complètement. Ensuite, transférez-les dans un endroit sec et froid. Par exemple, dans le placard.

La compote de myrtilles et de baies est prête. Cette boisson a un goût sucré très riche. La compote est beaucoup plus saine que les jus et les sodas achetés. Vos enfants apprécieront certainement cette boisson et demanderont un supplément. Vous pouvez maintenant ouvrir le premier pot et déguster le résultat de votre travail.