Compote de mûres sans stérilisation en pots de 3 litres pour l'hiver

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Cuisine russe
Teneur en calories 38,3 kcal
Portions 3 litres.
Temps de cuisson 12h.
Protéines * 0,5 grammes
Graisses * 0,2 g
Les glucides* 15,7 grammes
Compote de mûres sans stérilisation en pots de 3 litres pour l'hiver

La compote de mûres est beaucoup plus économique que de la préparer sous forme de confiture, car une boisson plutôt saine et savoureuse est obtenue à partir d'un petit volume de baies et de sucre. Cette baie elle-même est un peu aigre, donc dans la compote elle est complétée avec d'autres baies et fruits, et plus récemment avec des agrumes, ce qui améliore le goût de la compote et lui donne des notes de fraîcheur. Nous cuisinons sans stérilisation, et les ingrédients sont dimensionnés pour un bocal de 3 litres.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Épluchez la mûre des tiges et des petits débris, retirez les baies molles et endommagées puis rincez-la à l'eau froide. Mesurez la quantité de sucre indiquée dans la recette.
étape 2 sur 7
Rincez bien l'orange et le citron et coupez-les en tranches. Pour un pot de 3 litres, un cercle d'agrumes suffira.
étape 3 sur 7
Stérilisez les bocaux et les couvercles à l'avance de quelque manière que ce soit. Verser les mûres préparées dans chaque pot. En moyenne, les baies ne doivent pas dépasser 1/3 du volume du pot. Ajoutez ensuite des tranches d'agrumes à la mûre.
étape 4 sur 7
Versez le sucre directement dans chaque pot.
étape 5 sur 7
Faire bouillir de l'eau propre. Soigneusement pour que le pot n'éclate pas, versez de l'eau bouillante sur les baies en les remplissant jusqu'au sommet.
étape 6 sur 7
Ensuite, fermez immédiatement les pots hermétiquement avec des couvercles stériles.
étape 7 sur 7
Mettez des pots de compote de mûres sur les couvercles et enveloppez-les pendant au moins 12 heures avec une couverture chaude. Conservez la compote refroidie dans un endroit frais et sombre.
Des préparations délicieuses et réussies !

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