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Compote de poires et pommes pour un pot de 3 litres pour l'hiver

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Cuisine Monde
Teneur en calories 164,3 kcal
Portions 6 litres.
Temps de cuisson 40 minutes
Protéines * 0,4 grammes
Graisses * 0,4 grammes
Les glucides* 40 grammes
* par 100 gr. produit
Compote de poires et pommes pour un pot de 3 litres pour l'hiver
Teneur

Une excellente façon de remettre une bonne récolte de pommes et de poires sur les rails. Ces fruits non seulement interagissent bien les uns avec les autres, mais sont également complémentaires. Surtout si les pommes ont une acidité agréable et que les poires sont modérément sucrées.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Afin de rendre la compote aussi utile et riche en vitamines que possible, nous laissons intacte la pelure des pommes et des poires. En même temps, nous les rinçons abondamment et les trempons dans un bol d'eau à notre discrétion.
étape 2 sur 6
Nous divisons les fruits en plusieurs tranches, puis veillons à en découper le noyau.
étape 3 sur 6
Après cela, nous mettons toutes les tranches de fruits dans des bocaux préalablement stérilisés et les remplissons d'eau bouillante afin qu'elle recouvre complètement les poires et les pommes. Nous réchauffons les fruits pendant environ une heure en les recouvrant d'un couvercle.
étape 4 sur 6
Après ce temps, versez le bouillon dans une casserole, remplissez-le de sucre cristallisé avec de l'acide citrique et mélangez bien. Dès l'ébullition, préparez le sirop pendant 2-3 minutes.
étape 5 sur 6
Versez le sirop de sucre bouillant dans un bocal pour pommes et poires écrasées, en remplissant le récipient jusqu'au bord, couvrez la compote avec un couvercle et envoyez-la stériliser pendant 10-15 minutes dans une casserole d'eau. Couvrir le fond de la casserole avec un torchon.
étape 6 sur 6
Fermez la compote finie avec un couvercle stérilisé et laissez refroidir en la retournant.
Nous vous souhaitons des blancs réussis!

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