Compote de poires et pommes pour l'hiver
0
4336
Cuisine
européen de l'Est
Teneur en calories
49,3 kcal
Portions
3 litres.
Temps de cuisson
40 minutes
Protéines *
0,1 g
Graisses *
0,1 g
Les glucides*
12 grammes
La compote est peut-être la récolte de fruits de saison la plus simple. Il n'y a pas besoin de traitement spécial des matières premières et de cuisson à long terme. Une attention particulière doit être accordée uniquement au lavage de haute qualité des fruits, car le bon stockage de la boisson en dépend. La compote de poires et de pommes s'avère toujours délicieuse et rafraîchissante. Dans cette recette, nous vous suggérons d'utiliser le fruit entier sans couper ni retirer les gousses. Cela facilitera encore plus la cuisson et permettra au fruit de bien garder sa forme dans la compote.
Ingrédients
Processus de cuisson
Les pommes et les poires pour une telle compote sont préférables de choisir une petite taille. C'est bien si ce sont des fruits sans défauts. S'il y en a, il faut les découper après rinçage. Ainsi, les fruits sélectionnés sont soigneusement lavés à l'eau courante. Pour nettoyer rapidement et efficacement la surface de la matière première, vous pouvez utiliser une brosse douce. Laissez les fruits lavés sécher légèrement à partir de l'excès d'eau.
Nous couvrons immédiatement les boîtes avec des couvercles et les fermons hermétiquement avec une clé de couture spéciale. Retournez les boîtes et enveloppez-les dans une couverture chaude. Dans cette position, laissez les blancs refroidir lentement - ce sera une stérilisation passive supplémentaire. Après refroidissement, retirez les pots de compote dans un endroit frais et sombre pour le stockage.
Il est conseillé de consommer de la compote dans l'année. C'est exactement la période pendant laquelle les propriétés utiles du produit sont conservées et le risque de détérioration est minime. S'il semble que la compote finie est trop sucrée et concentrée, alors au moment de servir, vous pouvez toujours la diluer avec de l'eau bouillie à la concentration souhaitée.
Bon appétit!