Compote Irgi pour un pot de 3 litres pour l'hiver

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Cuisine russe
Teneur en calories 119,7 kcal
Portions 3 litres.
Temps de cuisson 45 minutes
Protéines * gr.
Graisses * gr.
Les glucides* 30 grammes
Compote Irgi pour un pot de 3 litres pour l'hiver

Les baies sont placées dans un bocal et rempli d'eau bouillante. Après une demi-heure, l'infusion est versée dans une casserole. Du sucre y est ajouté et tout est cuit pendant quelques minutes. Ensuite, le sirop est versé dans des bocaux et ils sont enroulés.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Lavez soigneusement un bocal de trois litres et stérilisez-le à la vapeur ou d'une autre manière pratique. Faire bouillir les couvercles de couture dans une casserole.
étape 2 sur 9
Nous trions bien l'Irga en nous débarrassant des feuilles, des brindilles et des baies pourries. Ensuite, nous les rinçons sous l'eau courante et les mettons dans une passoire. Nous attendons que tout le liquide se soit écoulé d'eux. À ce moment-là, nous mettons une casserole sur le feu, y versons de l'eau et laissons bouillir.
étape 3 sur 9
Nous remplissons les pots de baies. Le goût et la couleur de la compote finie dépendront de leur quantité.
étape 4 sur 9
Pendant ce temps, l'eau doit avoir bouillir. Versez-le dans des bocaux avec des baies et laissez-le infuser pendant environ une demi-heure ou plus.
étape 5 sur 9
Nous mettons un couvercle avec des trous sur le pot et versons l'infusion résultante dans une casserole profonde.
étape 6 sur 9
Versez 250 grammes de sucre. Vous pouvez en ajouter plus ou moins, selon la douceur désirée de la compote.
étape 7 sur 9
Nous mettons la casserole sur le feu, portons le liquide à ébullition et cuisons pendant 2-3 minutes pour que le sucre cristallisé soit complètement dissous.
étape 8 sur 9
Versez le sirop obtenu sur les baies, couvrez le pot avec un couvercle et roulez-le.
étape 9 sur 9
Nous retournons le pot et l'enveloppons dans une serviette. Laissez reposer jusqu'à ce que la compote refroidisse, après quoi nous la retirons pour la conserver dans un endroit sombre et froid. Bon appétit!

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