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Compote de fraises et cerises

2015

Cuisine Monde

Teneur en calories 49,2 kcal

Portions 1,5 l.

Temps de cuisson 30 minutes.

Protéines * 0,2 g

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 11,8 g

Teneur

Pour les amateurs de boissons aux baies, je suggère de faire une compote de fraises aromatiques et de cerises juteuses. La compote s'avère parfumée et très savoureuse. Si vos cerises sont acides, n'épargnez pas le sucre cristallisé. Mieux vaut alors diluer avec de l'eau bouillie froide s'il y a beaucoup de douceur.

Ingrédients

fraise 100g cerise 60 grammes L'eau 1 l. Sucre en poudre 3 cuillères à soupe

Processus de cuisson

Préparez les ingrédients nécessaires pour une savoureuse compote de fraises et de cerises. Mettez les cerises dans une passoire ou une passoire, rincez abondamment et laissez égoutter l'excès de liquide.

Triez ensuite soigneusement les fraises, coupez les queues, mettez dans une passoire ou une passoire, rincez abondamment et laissez égoutter l'excès de liquide.

Préparez les bocaux, lavez-les soigneusement et stérilisez-les au four, au micro-ondes ou au bain-marie. Versez de l'eau bouillante sur les couvercles ou faites bouillir dans une casserole. Placer les fraises et les cerises au fond de pots stériles. Remplissez les bocaux de baies avec de l'eau bouillante préparée, couvrez de couvercles stériles et laissez infuser pendant 10-15.

Égoutter l'eau dans une casserole ou un faitout.

Ajouter la quantité requise de sucre cristallisé. Remuer jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous, mettre sur feu moyen et porter à ébullition.

Versez le sirop obtenu sur des pots de fraises et de cerises. Couvrir les pots de compote et rouler avec une machine à sertir. Retournez les pots de compote de fraises-cerises. Laisser dans cet état jusqu'à refroidissement complet pendant environ 12 heures, enveloppé dans une couverture chaude.