Compote de groseille et cassis
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Cuisine
russe
Teneur en calories
39,2 kcal
Portions
3 litres.
Temps de cuisson
50 minutes
Protéines *
0,3 g
Graisses *
0,1 g
Les glucides*
9 grammes
Dans les compotes, les groseilles à maquereau se marient bien avec la saveur de cassis. Il s'agit d'une belle et savoureuse boisson vitaminée qui désaltère parfaitement grâce à l'acidité caractéristique des groseilles. Une dose de charge de vitamine C est fournie ! Temps de cuisson : 30 min. Portions : 4.
Ingrédients
Processus de cuisson
Triez les cassis et les groseilles à maquereau, enlevez les brindilles, les feuilles et autres débris. Jetez les baies supprimées, pourries et piquées par les oiseaux. Coupez les queues des baies. Pour la compote, il est préférable de prendre des baies fermes, même légèrement non mûres, afin qu'elles conservent leur forme et flottent magnifiquement dans la boisson finie.
La boisson finie peut être immédiatement égouttée des baies ou vous pouvez la laisser infuser pendant une demi-heure. Laisser refroidir à température ambiante et réfrigérer. Servir avec des glaçons ou des brins d'herbes comme de la menthe ou de la mélisse. Si vous le souhaitez, vous pouvez diluer la compote finie avec de l'eau bouillie pour réduire la douceur à votre goût.
Bon appétit!