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Compote de groseilles et cerises

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Cuisine russe
Teneur en calories 49,6 kcal
Portions 3 litres.
Temps de cuisson 45 minutes
Protéines * 0,2 g
Graisses * 0,1 g
Les glucides* 12 grammes
* par 100 gr. produit
Compote de groseilles et cerises
Teneur

Nous présentons à votre attention une recette pour réaliser cette compote parfumée sans stérilisation. Vous passerez la plupart de votre temps uniquement à préparer les baies. Pour que la compote soit bien conservée, il est important de bien préparer les bocaux pour la récolte.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 10
Triez soigneusement les baies pour la compote. Enlevez les petits débris et les fruits endommagés.
étape 2 sur 10
Rincez bien le pot à l'eau tiède additionnée de soda. Ensuite, stérilisez-le à la vapeur chaude. Faire bouillir le couvercle de couture dans l'eau.
étape 3 sur 10
Utilisez de petits ciseaux pour couper la queue et l'inflorescence de toutes les baies de groseille. Rincez ensuite les groseilles à l'eau courante. En même temps, mettez de l'eau sur la cuisinière pour verser de l'eau bouillante sur les baies pour la première fois.
étape 4 sur 10
Rincez d'abord les cerises, puis retirez les tiges afin que les baies ne soient pas saturées d'eau.
étape 5 sur 10
Versez d'abord les groseilles préparées dans le bocal stérilisé.
étape 6 sur 10
Versez ensuite les cerises dans le bocal.
étape 7 sur 10
Avec de l'eau bouillante, soigneusement pour que le pot n'éclate pas, versez les baies en remplissant le pot jusqu'au sommet. Couvrir le pot avec un couvercle bouilli et laisser reposer 20 minutes.
étape 8 sur 10
Après ce temps, versez l'eau du pot à travers un couvercle spécial et faites bouillir le sirop de sucre dessus.
étape 9 sur 10
Versez le sirop bouillant sur les baies et fermez immédiatement le bocal.
étape 10 sur 10
Retournez ensuite le bocal, couvrez d'une couverture chaude et laissez refroidir complètement. Conservez la compote de groseilles et de cerises au frais dans un endroit sombre.

Bons blancs !

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