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Compote de framboises et cerises

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Cuisine russe

Teneur en calories 55,1 kilocalories

Portions 3 litres.

Temps de cuisson 45 minutes

Protéines * 0,3 g

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 11,4 grammes

Teneur

Si vous aimez préparer diverses compotes pour l'hiver, vous devez absolument préparer une compote parfumée et riche en vitamines à partir de framboises et de cerises. Cette compote sera une excellente alternative pour conserver les boissons.

Ingrédients

Framboises 1 cuillère à soupe. Cerises 2 cuillères à soupe. Citron 1 tranche Sucre en poudre 1 cuillère à soupe. Acide de citron 0,5 cuillère à café L'eau 2 - 2,5 l.

Processus de cuisson

Préparez les ingrédients nécessaires pour la compote de framboises et de cerises. Mettez les cerises dans une passoire, rincez abondamment et laissez égoutter l'excès de liquide. Triez les débris et les insectes des framboises. Versez de l'eau bouillante sur le citron. Préparez les bocaux, lavez-les soigneusement et stérilisez-les au four ou au bain-marie. Faire bouillir les couvercles dans une casserole pendant 7 à 10 minutes.

Mettez les cerises au fond de bocaux stériles. Mettez les framboises dans des bocaux sur les cerises. Coupez le citron en quartiers et mettez un quartier dans chaque bocal.

Faites bouillir de l'eau dans une bouilloire ou une casserole et versez-la sur des pots de baies préparés. Couvrir avec des couvercles stériles et laisser infuser 15 à 20 minutes.

Versez l'eau des canettes dans une casserole. Placer sur feu moyen.

Ajouter la quantité requise de sucre cristallisé et d'acide citrique. Remuer et porter à ébullition. Ajustez la quantité de sucre cristallisé selon vos propres préférences gustatives. Versez le sirop préparé sur les pots de baies.

Couvrez les pots de compote de couvercles et enroulez-les soigneusement avec une machine à sertir. Retournez les pots de compote de framboises et de cerises. Laissez dans cette position jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement, en enveloppant les pots dans une couverture chaude.