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Compote de framboises et cassis en bocal de 3 litres pour l'hiver

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Cuisine Monde

Teneur en calories 48,9 kcal

Portions 3 litres.

Temps de cuisson 50 minutes

Protéines * 0,3 g

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 11,6 grammes

Compote de framboises et cassis en bocal de 3 litres pour l'hiver

Teneur

Chaque variété de cassis a un goût sensiblement différent, ce qui rend les compotes de chaque femme au foyer différentes les unes des autres. Cependant, après avoir récolté des baies mûres et incroyablement juteuses, votre boisson ne peut pas s'avérer insipide. De plus, peu de gens ne tomberont pas amoureux de la combinaison équilibrée de groseilles aigres et de la douceur naturelle des framboises.

Ingrédients

Framboises 1 cuillère à soupe. Cassis 1 cuillère à soupe. Sucre en poudre 1,5 - 2 cuillères à soupe. L'eau 2,5 litres

Processus de cuisson

Dans un premier temps, nous examinons attentivement les framboises. Pour plus de confiance, il vaut mieux les faire tremper quelques instants dans de l'eau salée. Ainsi, nous nous débarrassons des vers et autres débris. Ensuite, nous mettons les baies dans une passoire et laissons sécher.

Retirez le cassis des branches et rincez abondamment. Ensuite, nous mettons les baies lavées dans une passoire pour éliminer l'excès d'humidité.

Puisque nous fermons la compote pour l'hiver, nous devons préparer les pots. Tout d'abord, nous les rinçons avec du bicarbonate de soude ou tout autre agent de nettoyage, puis nous les stérilisons à la vapeur. Vous pouvez également recourir à l'utilisation d'un four ou d'un micro-ondes.

A ce stade, nous avons réussi à préparer les bocaux et à sécher les baies, puis à procéder directement à la préparation de la compote. Au fond des boîtes, nous abaissons les baies de framboises et de cassis en les alternant. Versez du sucre cristallisé sur les baies.

Remplissez le contenu d'eau bouillante et couvrez avec un couvercle. Nous envoyons la compote à stériliser dans une casserole avec de l'eau chaude, en posant une serviette au fond. La stérilisation prendra environ 10 à 15 minutes de votre temps. Ensuite, nous retirons les boîtes de compote de la casserole et les roulons avec des couvercles stérilisés à l'aide d'une clé de cuisine. Refroidissez la boisson finie à l'envers, enveloppez-la dans une couverture et envoyez-la pour le stockage.

Nous vous souhaitons bon appétit !