Compote de pêches dénoyautées sans stérilisation pour l'hiver
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
66,6 kcal
Portions
3 litres.
Temps de cuisson
24 heures
Protéines *
0,3 g
Graisses *
gr.
Les glucides*
16,4 grammes
Pour une bonne conservation de la compote de pêches sans stérilisation, elle est préparée avec plus de sucre que les compotes ordinaires, précisément dans le calcul d'au moins 300 g pour 1 litre d'eau, car le sucre est ici un conservateur. La compote sera concentrée et diluée avec de l'eau avant d'être bue, mais elle se conserve parfaitement. Pour une meilleure conservation, de l'acide citrique est ajouté à la compote de pêches. Cuisson par la méthode de remplissage 3 fois. Choisissez vous-même le volume de canettes pour la préparation. Les ingrédients de la recette sont pour 3 litres de compote.
Ingrédients
Processus de cuisson
Rincez bien les pêches sélectionnées pour la compote et essuyez-les avec une serviette. Coupez ensuite les fruits en deux avec un couteau le long de la rainure, retirez les graines et coupez-les en quartiers. Stérilisez les boîtes lavées par tous les moyens et faites bouillir les couvercles. Placer les morceaux de pêches dans des bocaux préparés.
Après ce temps, versez le sirop à travers un couvercle spécial dans la même casserole, ajoutez de l'acide citrique et, après ébullition, versez les pêches dans des bocaux pour la troisième fois. Fermez immédiatement les boîtes hermétiquement et vérifiez la fiabilité de la couture. Placez-les ensuite sur les couvercles et couvrez d'une couverture chaude pendant une journée. Transférez les pots complètement refroidis de compote de pêches sans pépins dans un endroit frais.
Des préparations délicieuses et réussies !