Compote de pêches et abricots pour l'hiver

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Cuisine Monde
Teneur en calories 48,8 kcal
Portions 3 litres.
Temps de cuisson 45 minutes
Protéines * 0,3 g
Graisses * gr.
Les glucides* 11,9 grammes
Compote de pêches et abricots pour l'hiver

La compote de pêches est souvent complétée par diverses baies et fruits, y compris des abricots, car ces fruits mûrissent presque simultanément. En combinant les pêches avec ces additifs dans des proportions différentes, vous aurez toujours un nouveau goût de la boisson, et le fruit de la compote est très savoureux. La pêche et l'abricot sont très similaires, mais dans le mélange, ils donnent à la compote un goût et un arôme plus riches. Une telle compote est préparée par la méthode de la double coulée et sans stérilisation.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Rincez les abricots mûrs et denses sélectionnés pour la compote sous l'eau courante, coupez-les en deux le long de la rainure et retirez le noyau.
étape 2 sur 6
Préparez les pêches de la même manière, ne coupez que les moitiés des pêches en tranches de taille moyenne.
étape 3 sur 6
Rincez le pot de ce blanc avec du bicarbonate de soude, rincez bien et stérilisez de quelque manière que ce soit. Mettez ensuite les moitiés de ces fruits dans le bocal préparé.
étape 4 sur 6
Dans une casserole séparée, faites bouillir la quantité d'eau propre calculée pour le pot et versez les morceaux de fruits avec de l'eau bouillante, en remplissant le pot d'eau jusqu'au sommet. Ensuite, couvrez le pot avec un couvercle bouilli et laissez reposer 20 minutes.
étape 5 sur 6
Après ce temps, versez l'eau de la boîte à travers un couvercle spécial dans la casserole, ajoutez la quantité de sucre indiquée dans la recette, mélangez et faites bouillir le sirop pendant 3 minutes. En fin de cuisson, dissoudre une pincée d'acide citrique dans le sirop.
étape 6 sur 6
Versez les morceaux de pêches et d'abricots dans un bocal avec du sirop chaud et fermez-le aussitôt hermétiquement. Mettez le pot sur le couvercle, couvrez d'une couverture chaude et laissez refroidir complètement. Votre compote de pêches et abricots est prête. Transférez-le dans un endroit sombre et frais pour le stockage.
Des préparations joyeuses et savoureuses !

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