Compote de pêches et raisins pour l'hiver
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
51,6 kcal
Portions
3 litres.
Temps de cuisson
1 j.
Protéines *
0,2 g
Graisses *
0,1 g
Les glucides*
12,5 grammes
Une compote assortie légère, parfumée et savoureuse pour l'hiver peut être préparée à partir de pêches mélangées à des raisins, notamment blancs ou verts. Pour cette récolte, on choisit des pêches mûres et denses et des raisins sans pépins. La compote est préparée selon la méthode du double versement avec une pause d'une journée et une stérilisation ultérieure, car la pêche est capricieuse pour le stockage.
Ingrédients
Processus de cuisson
Après une journée, égouttez le sirop du pot à travers un couvercle spécial dans la casserole, faites-le bouillir à nouveau et versez les fruits dessus. Stériliser la compote dans un bocal au bain-marie pendant 25 minutes. Fermez ensuite hermétiquement le bocal et laissez-le refroidir sous une couverture épaisse et à l'envers. La compote de pêches et raisins assortis est prête. Conservez-le dans un endroit frais.
Des préparations joyeuses et savoureuses !