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Compote de prunes et d'airelles pour l'hiver

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Cuisine Monde

Teneur en calories 49,1 kilocalories

Portions 8 litres.

Temps de cuisson 100 minutes

Protéines * 0,2 g

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 11,8 g

Compote de prunes et d'airelles pour l'hiver

Teneur

Nous vous proposons une recette de préparation de compote sans conservateur, ce qui est utile pour les enfants et les adultes. Pour que la boisson n'ait pas un goût amer, les airelles doivent être versées avec de l'eau froide et laissées pendant une heure.

Ingrédients

Bleu prune 1 kg Airelle rouge 2 kilogrammes Sucre en poudre 1 kg L'eau 6 litres.

Processus de cuisson

Versez les airelles rouges dans une passoire. Tout d'abord, rincez-le à l'eau froide, retirez les feuilles et les brindilles. Nous laissons les baies dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide.

Ensuite, nous rinçons le nombre requis de drains. Lorsque les fruits sont secs, vous devrez en retirer les graines. Pour ce faire, coupez les prunes en deux avec un couteau bien aiguisé.

Versez l'eau purifiée dans une casserole. Versez le sucre dedans et commencez à chauffer. Tout en remuant, porter l'eau à ébullition. Lorsque le sucre se dissout, mettez les prunes dans le sirop. Faites-les cuire 20-25 minutes.

Nous préparons des bidons de 3 litres. Nous avons besoin de 3 pièces. Nous les nettoyons avec les couvercles avec une solution de soude. Nous rinçons très abondamment puis stérilisons. Mettez les prunes dans des bocaux propres, que nous sortons de la casserole avec une écumoire.

Versez les airelles rouges dans le sirop et faites-les cuire pendant 15-20 minutes.

Après un certain temps, nous le transférons également aux banques. Remplir de sirop et couvrir le récipient avec des couvercles. Nous les roulons, les retournons et les enveloppons avec une couverture.