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Compote de prunes et pommes pour l'hiver

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Cuisine russe

Teneur en calories 49,2 kcal

Portions 3 litres.

Temps de cuisson 35 minutes

Protéines * 0,2 g

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 12 grammes

Compote de prunes et pommes pour l'hiver

Teneur

Est-il possible de préparer un blanc pour l'hiver en 30 minutes ? Bien sûr! Une compote de prunes et de pommes savoureuse et riche est facile et rapide à cuisiner, puis disparaît également rapidement de la table. Aigre-doux en bouche avec un arôme fruité agréable, ce sera une excellente boisson, aussi bien sur la table de fête que sur la table de tous les jours.

Ingrédients

Pommes 250g Bleu prune 450 grammes Sucre en poudre 250 - 300 gr. L'eau 2 p.

Processus de cuisson

Pour rendre la compote non sucrée, nous vous recommandons de choisir une variété de pomme acidulée. Nous lavons les pommes et les prunes sous l'eau chaude courante et les mettons dans une passoire pour que l'eau soit en verre.

Ensuite, nous coupons les prunes en deux et enlevons les graines - de cette façon, la compote aura un goût plus doux, sans le goût des graines et pourra être conservée plus longtemps. Couper les pommes en quartiers et retirer le trognon et le pédoncule.

Nous lavons les pots de compote avec du bicarbonate de soude, rincons bien à l'eau et stérilisons à la vapeur pendant 3 à 5 minutes. Ensuite, nous laissons les pots stérilisés refroidir pendant 5 à 7 minutes. Nous remplissons les pots de fruits préparés presque à moitié, les mettons sur une grille ou un support et versons de l'eau bouillante dans les pots. Nous couvrons les pots avec des couvercles et laissons reposer 15-20 minutes pour que les fruits soient stérilisés et cuits un peu à la vapeur.

Après le temps indiqué, videz l'eau du pot dans la casserole, ajoutez le sucre, mélangez et mettez le feu. Porter la compote à ébullition, faire bouillir pendant 3-4 minutes et retirer du feu.

Versez délicatement le sirop chaud dans un bocal et fermez hermétiquement avec un couvercle. Retournez le pot de compote, enveloppez-le d'une couverture et laissez-le refroidir complètement.

Ensuite, nous retirons la compote finie pour la conserver dans un endroit sombre et frais. Plus il est conservé longtemps, plus son goût et sa couleur deviendront riches.